Первая полосаО газете и сайтеРубрикиБизнесБлицБюджетВ прокуратуреВопрос психологуГорода-деревни-мегаполисыГородская дума: Суть событийДайте жалобную книгуДети войныЖильё моёЗаписки отчаянной мамочкиЗнай нашихИспытано на себеИстория с Еленой МавлихановойКолонка юристаКриминфоКрупным планомКультураМалоэтажное строительствоНепреклонные годыО быломОдин день из жизни…Письма-звонки-визитыПривет с большой землиПутешествияРодителиСаров: инструкция по применениюСлово депутатуСлово за словоСпортСпроси священникаТвори доброФемины и политикаФотоконкурсХорошо сказаноЧтивоШколаЭкономика с Дмитрием ФайковымЯзык помощиНомера...архив...26 ноября 2014 (48)03 декабря 2014 (49)10 декабря 2014 (50)Слово — читателюКнига отзывовПоследние обсуждения |  Пчеларь Гордеев2010 избранное ЧтивоСемья Гордеевых обычно проводит отпуск в городе. И вовсе не потому, что не может позволить себе отдых в Крыму или даже в Турции, а потому, что много лет держат собственную пасеку. А от пчел куда уедешь? Зачинателем пасеки стал глава семьи — Александр. Работает на заводе ВНИИЭФ слесарем, но от своих родителей унаследовал любовь к природе. Отец Александра, Иван Васильевич, работал биологом в Институте. Когда-то приехал в Саров как молодой специалист редкой по нынешним временам профессии — ихтиолог. Тогда руководства города и градообразующего предприятия поддерживали разведение рыбы в прудах и естественных водоемах. — Свекор обладал очень пытливым умом, любил экспериментировать, — вспоминает жена Александра Татьяна, учительница начальных классов. — И на огороде у него всегда росли какие-то необыкновенные растения. Одно время даже занялся разведением кроликов. Наконец Саша решил, что энергию отца надо «направить в мирное русло» и предложил ему разводить пчел. Гордеев-младший — человек с золотыми руками, питающий страсть к работе с деревом — в тот момент предполагал, что будет делать ульи, рамки и прочие необходимые для любого пчеларя вещи, а вот отец будет мозговым центром этой операции. Но вскоре пчеловодство затянуло и его. — Сейчас у меня восемь пчелиных семей, — рассказывает Александр. — Специально искали участок в черте города, но на отшибе, чтобы не мешать соседям. Хотя все равно столкновения неизбежны. Как любой человек, Александр вначале испытывал страх перед пчелиными укусами. Избавился от него точно как в поговорке «против лома нет приема»: однажды разозленные пчелы искусали своего хозяина до бессознательного состояния. Александр решил, что хуже быть не может, и бояться перестал. А может, приобрел иммунитет к пчелиному яду. — Раньше пчела укусит — и у Саши раздувается рука или лицо, — улыбается Татьяна. — А сейчас приходит и говорит: «Вытащи-ка мне жало». А их — штук шесть! И ничего. Пчеловодство — занятие хлопотное. В марте, едва начинает греть солнышко и устанавливается хорошая погода, надо выставлять ульи и выпускать пчел для первого, очистительного, облета. Зимуют пчелы клубами-шарами, температура внутри которых составляет 25 градусов. Они кушают, но в туалет не ходят. Упустишь момент, когда надо пчел выпустить на облет, — замучаешься отчищать ульи. Когда начинается цветение — самое время пчелам собирать нектар. — Раньше мы вывозили ульи на поля, — вспоминает Александр. — И был у нас мед гречишный или рапсовый (хотя, конечно, никогда не бывает так, чтобы нектар собирался только с одного цветоноса, иными словами был монофлорным). А сейчас мед у нас лесной или липовый, потому что с пасеки мы никуда не выезжаем: вместо гречишных полей в округе — заросли берез. Каждый пчеловод трепетно выбирает породу. Гордеев остановился на «карпатках». Они известны с давних времен. Исключительно незлобивые, приспособленные к суровым условиям зимовки с продолжительным периодом, насекомые также выгодно отличаются малой склонностью к роению и меньшей поражаемостью нозематозом — одним из злых пчелиных заболеваний. — Мед они печатают «сухим» способом, и печатка при этом имеет приятный, преимущественно белый, цвет, — нахваливает своих пчел Александр. — Но какую бы породу не выбрал пчеловод, ему нужно запомнить, что любое вторжение в жизнь пчелиной семьи сбивает ее с отлаженного ритма, сокращая принос нектара лётными пчелами, отстройку сотов ульевыми, откладку яиц маткой. И это касается всех пород, даже самых миролюбивых. Это только кажется, что пасека — простое занятие: открыл улей, а там — меду! Заботливый пчеловод уделяет своим подопечным много внимания. — Иной раз Саша утром до работы успевает сбегать на пасеку, — смеется Татьяна. Отцветет липа — и саровские пчеловоды начинают ждать созревание меда. И тонкостей в этом важном деле — сотни. Зрелый мед пчелы запечатывают в ячейках восковыми крышечками. По этому признаку определяют его готовность и сроки откачки. Незапечатанный мед имеет повышенную водность и содержит много нерасщепленной сахарозы, что ухудшает его качество. Незрелый мед нельзя долго хранить. Откачанный мед через некоторое время кристаллизуется. Причем, чем больше в меде глюкозы, тем быстрее начинается и происходит кристаллизация. — Важно вовремя откачать мед, — открывает еще одну тонкость Александр. — Потом придет пора, когда надо подготовить пчел к зимовке, проследить за семьями (две матки рядом не уживутся), если нужно — разделить, улья просушить, заменить рамки. Да мало ли хлопот? Пчеловоды в городе охотно общаются друг с другом, часто проводят вместе время. Как правило, в семейной жизни это вполне счастливые люди. Вот и Татьяна разделяет увлечение мужа: — Человек должен быть занят делом, тем более, это важно для мужчины, главы семьи. Дети труд отца ценят. Старшая — Аня — заканчивает школу, готовится к выпускному балу и поступлению на факультет библиотечного дела и информационных технологий в университет. Младшая, Катя, учится в школе №20. Она очень любит, когда отец приносит с пасеки вскрытые соты с медом. Восковые крышечки срезаются ножом, и их можно жевать, как жвачку. Только в отличие от последней, здесь никакой химии — исключительно натуральные и полезные вещества. — Про пользу меда все знают, — заключает Татьяна. — Только применяют далеко не все. А у нас мед, прополис, маточное молочко — все в ходу. Дети заболеют — чай с медом, раствором прополиса можно горло полоскать, верное средство от тонзиллита и прочих болезней. Заканчивается наш разговор чаепитием. Конечно же, с медом. А глава семьи нет-нет да и бросит взгляд за окно: до цветения липы осталось совсем немного… Елена Трусова, фото из архива семьи Гордеевых Опубликовано на сайте 16 июня 2010 Читайте также в номере 2010 избранное
Читайте также в рубрике ЧтивоВсе статьи в рубрике ЧтивоНет комментариев Написать |